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养殖端出栏积极 猪价继续探底
来源： 澎湃新闻 作者：《华夏时讯网》编辑 发布时间：2026-03-16
据农业农村部监测，3月13日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.17元/公斤，与上周五（3月6日）的17.02元/公斤相比，下降5%。本周的平均价格为16.7元/公斤，与上周17.17元/公斤的均价相比，下降2.7%。
本周国内生猪价格整体呈持续下行走势，周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，3月13日，生猪（外三元）价格为10.29元/公斤，与上周五（3月6日）的10.48元/公斤相比，下降1.8%。从一周均价来看，本周生猪均价为10.32元/公斤，与上周10.63元/公斤的均价相比，下降2.9%。
近期的猪肉和生猪价格。制表澎湃新闻
本周全国生猪交易均重继续上涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为125.6公斤，环比涨0.16%。本周分省份交易均重涨多跌少，体重下降区域集中在苏皖和两湖。标猪消化情况尚可，且养殖端标猪出栏占比偏低，标猪消化压力不大。但周内生猪增重速度加快，且肥标价差收窄推动养殖端大猪出栏积极性提高，但大猪消化渠道单一，市场仍存在大猪被动压栏情况，导致部分地区交易均重继续上涨。安徽及两湖区域因大猪消化加速，存栏下降，交易均重小跌。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率31.98%，较上周上涨2.98个百分点。随着猪肉价格下跌，终端猪肉消费略有提升，且随着高等院校开学，下游备货需求有所恢复，屠宰企业订单缓慢增加，支撑屠宰企业开工率上涨。
大地期货认为，近期养殖端出栏积极，但淡季终端需求跟进乏力，从出栏均重表现来看降重仍显一定难度，当下存量压力如何消化是关键，重点关注体重变化。周初受地缘题材影响饲料原料端表现偏强，养殖板块也受情绪带动一时出现较明显的反弹，但传导到生猪端实质影响暂时有限，还是以供强需弱的基本面交易为主。能繁产能方面，前期去化幅度相对有限，当下磨底去化持续中，关注亏损去产表现及官方政策。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先微涨后微跌态势。供应方面，生猪养殖端经过持续降价后产生一定抗跌情绪，价格或低价反弹。但在供应整体充沛的情况下，生猪市场持续涨价空间不足，未来一周后半段行情或再度微跌。需求方面，终端市场走货并未出现好转迹象，二次育肥补栏谨慎，因此市场需求对行情的支撑力度较小。
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