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故宫摆年夜饭，关键是品文化味
来源：钱江晚报 作者：《华夏时讯网》编辑 发布时间：2020-01-09
年夜饭成了故宫最新文创产品，菜单还没有公布，位子已被抢光。据中新社报道，故宫角楼餐厅推出的这项年夜饭服务，每桌按十人收费6688元，每增加一位再收680元。预订时间是从小年夜(1月19日)到正月十五(2月8日)。
这几年故宫推出的文创产品非常多，多数成了爆款，说明故宫文创是有市场美誉度的。弘扬传统文化推广传统文化，方法也非常重要，有比较好的形式就能取得事半功倍的效果。这就需要在传播形式上积极创新，不能固守原来的那套，得多想点大家喜闻乐见的点子，与公众的喜好、当今社会的传播习惯取得共鸣。
有时候，一些笨重的事物可以做得很灵巧，不必用长篇大论和苦口婆心，一段历史也可以浓缩进一个小小的摆件，让拥有者在把玩之余去了解那段历史，细细品味传统文化的魅力。谁说传统文化就一定高深莫测，传统文化也可以用鲜活的方式来呈现。故宫的文创产品面对大众，走入了寻常百姓家，这样的文创产品是活的，具备长久生命力的。
餐饮当然也是传统文化精华的一部分，它甚至可能比摆件、陈设更让人动心。对中国人而言，过年和年夜饭是有特殊意义的，与老百姓的传统生活习俗息息相关，年夜饭上什么菜品上几道菜品都极有讲究，所以，它本身就是传统文化的重要组成部分。从形式上看，年夜饭是一个很不错的传统文化载体，年夜饭上的家长里短、天伦之乐、阖家之欢，处处透着浓浓的中国味。有这么好的底子，故宫完全可以做出一桌美食与文化兼容的盛宴。
当然，要走好文创之路也并非易事，故宫也需要明白自己擅长的和不擅长的。一个是挑选合适的产品，故宫毕竟不是商业机构，不以赢利为目的，它的使命应该落在如何用老百姓最喜欢的方式来推广传统文化上。故宫藏品那么多，选择哪些东西，吃透传统文化哪部分内容最能体现传统特色，这是一门学问，故宫需要去深入了解民众的需求，避免闭门造车。另一个则是过硬的质量，故宫毕竟顶着国字号的招牌，其推出的产品当然要具备极高的品质，否则就会砸故宫的招牌。而相比于工艺品而言，年夜饭要把控的环节就更多了，菜品选得怎么样，味道地不地道，食品安全漏洞如何堵住，都是考验。
年夜饭的菜单还没公布，位子就被抢光，说明大家的期待很高。故宫的金字招牌很亮，而如何做到年夜饭叫好又叫座，最终还得看“厨艺”。(高路)
责任编辑：《华夏时讯网》编辑
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